漁師のブログ〜三陸お伊勢浜藤田商店ブログ2008-07-03T20:00:13+09:00産直品を扱う、宮城県気仙沼市の漁師のお店・藤田商店のブログです。JUGEM塩ウニhttp://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=8494702008-07-03T20:00:12+09:002008-07-03T11:00:12Z2008-07-03T11:00:12Z只今塩ウニ作り真っ最中です。
ウニを剥き身にし、ワタをきれいに取り除き、
何度か水を替えながら、身をきれいにしていきます。
調味料は塩のみ。昔ながらの製造方法です。
地元の人は、生うにより、塩ウニの方が好きな人も結構います。
ぜひ一度ご賞味下さい。
ご飯との相性も...フジタ料理
ウニを剥き身にし、ワタをきれいに取り除き、
何度か水を替えながら、身をきれいにしていきます。
調味料は塩のみ。昔ながらの製造方法です。
地元の人は、生うにより、塩ウニの方が好きな人も結構います。
ぜひ一度ご賞味下さい。
ご飯との相性も抜群です。
そして、日本酒とも。サイコーです。
]]>今年初の地引網http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=8484472008-07-01T09:44:01+09:002008-07-01T00:44:02Z2008-07-01T00:44:01Z６月２８日今年初の地引網が行われました。
岩手県のながい公民館のみなさんです。
もうかれこれ１４年位になりますねー。
皆さん毎年こられているので、もうプロ級です。
網にはタコ、大きなアイナメ、タナゴやカレイ、ドンコが入りました。
みんなで調理し、刺身やから揚げ等...フジタ海
岩手県のながい公民館のみなさんです。
もうかれこれ１４年位になりますねー。
皆さん毎年こられているので、もうプロ級です。
網にはタコ、大きなアイナメ、タナゴやカレイ、ドンコが入りました。
みんなで調理し、刺身やから揚げ等を作りました。
子供たちはお昼ご飯。大人はつまみに。大変喜んで頂けました。
また来年もきて下さいねー。
]]>ご無沙汰です。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=8462022008-06-25T16:26:13+09:002008-06-25T07:26:13Z2008-06-25T07:26:13Z一年ぶり位のブログとなります。
パソコンが故障し、何かと忙しくあれよあれよと
一年が過ぎようとしてしまいました。
パソコンも新しいものを買ったので、
またはじめたいと思いまーす。
ちなみに只今、ウニで大忙しです。
大好評発売中です。皆さんよろしくねー。
フジタお知らせ
パソコンが故障し、何かと忙しくあれよあれよと
一年が過ぎようとしてしまいました。
パソコンも新しいものを買ったので、
またはじめたいと思いまーす。
ちなみに只今、ウニで大忙しです。
大好評発売中です。皆さんよろしくねー。
]]>座礁から１ヶ月・・・http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=7067272007-09-14T20:04:39+09:002007-09-14T11:04:40Z2007-09-14T11:04:39Z
宮崎県の船が御伊勢浜の沖で座礁してから、１ヶ月が過ぎました。
写真は座礁して３日目の状態です。
８月８日に座礁して、１０日後の１８日には波により船の原型がなくなりました。
海水浴場にも油が流れてきて、２日間の遊泳禁止となりました。
なんとかオイルフェンスを張り...フジタ海
宮崎県の船が御伊勢浜の沖で座礁してから、１ヶ月が過ぎました。
写真は座礁して３日目の状態です。
８月８日に座礁して、１０日後の１８日には波により船の原型がなくなりました。
海水浴場にも油が流れてきて、２日間の遊泳禁止となりました。
なんとかオイルフェンスを張り、海水浴は出来るようになりましたが、
次は網が流れ始めワカメのいかりなどに巻きつきました。
まだ、海の中には船体の一部や残骸などが残っているとの事です。
早めの撤去を期待します。]]>お久しぶりです。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=7059532007-09-13T11:39:41+09:002007-09-13T02:39:42Z2007-09-13T02:39:41Z久々の更新となります。
今年は暑かったですねー。
おかげ様で海の家かもめ食堂も沢山の方においで頂きました。
本当にどうも有り難うございました。
お盆期間中は特に暑く、アルバイトが交代でダウンしてしまい、
アップアップでした。
朝の仕込みに始まり、日中の販売、夕方は...フジタ海
今年は暑かったですねー。
おかげ様で海の家かもめ食堂も沢山の方においで頂きました。
本当にどうも有り難うございました。
お盆期間中は特に暑く、アルバイトが交代でダウンしてしまい、
アップアップでした。
朝の仕込みに始まり、日中の販売、夕方は荷物の宅配、
夜は足りなくなった商品の買出しと忙しいなりに充実した日々を過ごせました。
売上も昨年よりは良かったと思います。
毎年思う事ですが、あっという間ですねー。
海の家を準備したかと思うと、もう片付け終わっています。
なんか寂しいような・・・でも、忙しいからそう思うのか・・・
複雑な心境です。
来年も暑く沢山のお客さんに来てもらえると良いなー――。
]]>御伊勢浜の入り口に棕櫚の木を植えました。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=6705592007-07-24T20:48:52+09:002007-07-24T11:52:05Z2007-07-24T11:48:52Z今日は、御伊勢浜の入り口に棕櫚の木を植えました。
最初は花壇を作り、５０センチの物を植える予定が
花壇を作ったら思ったより綺麗に出来上がり、これならばと電話作戦。
「今ほしいんですけど譲ってもらえませんか？」
さすがに１件目は断られ２件目。近所と言う事もあり、
...フジタ海
最初は花壇を作り、５０センチの物を植える予定が
花壇を作ったら思ったより綺麗に出来上がり、これならばと電話作戦。
「今ほしいんですけど譲ってもらえませんか？」
さすがに１件目は断られ２件目。近所と言う事もあり、
海水浴場が綺麗になるならと了承して頂きました。
ちなみに花壇と砂の境界を松食い虫でやられて市が裁断した松の木を
リサイクル。一石二鳥です。
さすがに３，４ｍ近くの棕櫚の木となると根が深い深い。
ミニショベルカーをチャーターし、早速掘り方スタート。
掘り終えるまで１時間かかりました。
運ぶのに大人４人がかりでやっとでした。
やっと植える所まで運び、砂地に埋める為、畑から土を
トラックで３台分運び３時間掛けて移植終了。
結構な重労働でしたね。
でも、やって良かった――――――。
近所の人やお客さんからも良いねーと言う声が嬉しかったです。
１人でも多くのお客さんに喜んでもらえるようがんばりたいと思います。
御伊勢浜に来た際には見ていってくださいねー。
ご来場お待ちしておりまーーーーーーす。]]>海の家オープンしまーす。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=6672992007-07-20T09:15:09+09:002007-07-20T00:15:09Z2007-07-20T00:15:09Z明日から海の家かもめオープンします。
と言っても、梅雨明けが２４日と言う事で、２４からが本格的似だと思いますが・
ウニの発送と漁、海の家の準備等で１ヶ月近く更新できませんでした。すいません。
浜のテントが完成。後はお客さんを待つばかりとなっております。
今年も...フジタ海
と言っても、梅雨明けが２４日と言う事で、２４からが本格的似だと思いますが・
ウニの発送と漁、海の家の準備等で１ヶ月近く更新できませんでした。すいません。
浜のテントが完成。後はお客さんを待つばかりとなっております。
今年も沢山のお客さんに来てもらえるよう、準備をしてきました。
予報では、今年は暑くなると言う事ですので、期待しております。
海の家のテントも出来上がり、今日は中を掃除して完成です。
昨日、観光協会の若手メンバーでシュロの木を８本海沿いに移植しました。
少しでも、夏気分を味わって頂ければと思います。
]]>また開口２連チャン。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=6451162007-06-25T17:32:16+09:002007-06-25T08:32:16Z2007-06-25T08:32:16Z
またもやウニの開口が２日続けて、開きました。
見て下さい。この船数。
少し動くとぶつかり、よけるとぶつかる。
身動きが取れない開口でした。
船が多いということは、ウニがあっても、すぐになくなってしまいます。
数量的には、いつも位は獲れませんでした。フジタ海
またもやウニの開口が２日続けて、開きました。
見て下さい。この船数。
少し動くとぶつかり、よけるとぶつかる。
身動きが取れない開口でした。
船が多いということは、ウニがあっても、すぐになくなってしまいます。
数量的には、いつも位は獲れませんでした。]]>身がバッチリヘラガニ。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=6063752007-06-19T09:20:51+09:002007-06-19T00:20:51Z2007-06-19T00:20:51Z今日は獲ってきたカニを、茹でて、
酒のつまみに。これサイコー。
水に活きたカニを入れて火にかける。
カニが鍋の中で「熱いよー熱いよー」ってシャカシャカ動いてます。
茹で上がりは甲羅が綺麗なオレンジ色に。
味噌がバッチリ詰まってて、そして、赤いのが卵。
この味噌と卵...フジタ料理
酒のつまみに。これサイコー。
水に活きたカニを入れて火にかける。
カニが鍋の中で「熱いよー熱いよー」ってシャカシャカ動いてます。
茹で上がりは甲羅が綺麗なオレンジ色に。
味噌がバッチリ詰まってて、そして、赤いのが卵。
この味噌と卵を一緒に食べるのがまた美味い。
これには、冷酒が合いますねー。
中には、身が入ってない物も大分目立つ様になってきましたが･･･
是非一度食べさせたいですねー。]]>今シーズン初の地引網。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=5933222007-06-17T13:13:07+09:002007-06-17T04:17:55Z2007-06-17T04:13:07Z今シーズン初の地引網が今日行われました。
来てくれたのは、岩手県の熊の倉子ども会の皆さんです。
１０時頃に網をひき始め、皆元気いっぱいで引いてもらいました。
漁はというと、タコが５枚、カレイが６枚、タナゴが１５匹。
大きいカナガシラが２匹、クリガニが大量に取れ...フジタ海
来てくれたのは、岩手県の熊の倉子ども会の皆さんです。
１０時頃に網をひき始め、皆元気いっぱいで引いてもらいました。
漁はというと、タコが５枚、カレイが６枚、タナゴが１５匹。
大きいカナガシラが２匹、クリガニが大量に取れました。
ひき終わり、すぐさま調理開始です。
タコは、塩で揉み洗いし、茹でて、刺身、唐揚げに。
タナゴ、カナガシラは刺身に、クリガニはカニばっとうの出しと、唐揚げに。
カレイは、焼きと唐揚げに。
長年、来て頂いているので、調理はお手の物です。
ホタテやイカ、焼き鳥を焼きながらみんなの飲む事飲む事。
１９キロの樽が一瞬で終わっちゃって、すぐさま隣の酒屋へ。
ビンビールを仕込んでましたね。
私も、５杯位頂きました。あざーっす。
シーズン初という事で余裕が無く、
網を引いたり、調理の写真を撮るのを忘れてました。
お父さんお母さん方が、動くし飲むし食べるし、サイコーですね。
皆さんの協力のおかげで、助かりましたよ。
当店として、気持ち良く、１日を過ごせました。ありがとうございます。
再来年またお待ちしてますよー。]]>ウニの最盛期。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=5799152007-06-14T20:18:04+09:002007-06-14T11:18:05Z2007-06-14T11:18:04Zウニが最盛期を迎えてきました。
昨日、今日と、２日続けて開口が開きました。
おかげで、大量のウニを買い付けする事が出来ました。
この写真の３倍くらいです。
身入りも安定して、今からが最盛期ですね。
卵を持ち始めた物も出てきたので、終了が例年より少し早いかも？
まだ...フジタ海
昨日、今日と、２日続けて開口が開きました。
おかげで、大量のウニを買い付けする事が出来ました。
この写真の３倍くらいです。
身入りも安定して、今からが最盛期ですね。
卵を持ち始めた物も出てきたので、終了が例年より少し早いかも？
まだ食べてない人はお早めにー。
３０００個位の中で、１個だけ綺麗な紫色のウニがあります。
今日私が捕ったものです。
身も綺麗で、妻に食べさせました。
殻の色の綺麗さに驚いていました。めずらしいでしょ。]]>クリガニ。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=5776492007-06-12T17:03:53+09:002007-06-17T04:00:12Z2007-06-12T08:03:53Z地引網が始まると言う事で、
バーベキューの時に出す、カニばっとうの出汁をとる
クリガニ獲りが始まりました。
餌はサバを使って、カゴで獲ります。
今日は、まずまずの収獲でした。
このカニだと、クセが無く、カニの風味は強いので、
カニばっとうには最高なんですよねー。
こ...フジタ海
バーベキューの時に出す、カニばっとうの出汁をとる
クリガニ獲りが始まりました。
餌はサバを使って、カゴで獲ります。
今日は、まずまずの収獲でした。
このカニだと、クセが無く、カニの風味は強いので、
カニばっとうには最高なんですよねー。
これを、半分に割り、掃除して冷凍しておきます。]]>地引網の準備。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=5707132007-06-09T08:30:33+09:002007-06-08T23:30:34Z2007-06-08T23:30:33Z地引網の準備が始まりました。
早いものでもうそんな季節ですねー。
今年は、新たに、少人数用の網も製作中です。
１７日には、岩手県から子ども会で５０人位が訪れます。
当店では、地引網が始まると、夏の到来です。
詳しい事は、１７日以降にお伝えします。
フジタ日記
早いものでもうそんな季節ですねー。
今年は、新たに、少人数用の網も製作中です。
１７日には、岩手県から子ども会で５０人位が訪れます。
当店では、地引網が始まると、夏の到来です。
詳しい事は、１７日以降にお伝えします。
]]>岩井崎清掃。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=5683282007-06-07T15:47:16+09:002007-06-07T06:47:17Z2007-06-07T06:47:16Z昨日、観光ガイドの方から岩井崎をガイドしていると、
ロープや網などの漂着物が目立って醜いと言う事で、
観光協会の皆と岩井崎の清掃をしてきました。
５人で、４時間かかりましたが、軽トラで約２台分のゴミを集めました。
観光客の方から「ご苦労さんねー」等と励まされ、
...フジタ日記
ロープや網などの漂着物が目立って醜いと言う事で、
観光協会の皆と岩井崎の清掃をしてきました。
５人で、４時間かかりましたが、軽トラで約２台分のゴミを集めました。
観光客の方から「ご苦労さんねー」等と励まされ、
取り終えた場所を見るとすがすがしい気分になりました。
皆さんも階上に訪れた際に気づいた事などがありましたら、
メールやコメントなどで言ってくださいね。
出来るだけ、良い方向で直していきたいと思います。
]]>アワビの稚貝放流。http://blog.fujita-uminosachi.com/?eid=5681582007-06-07T12:31:12+09:002007-06-07T03:31:13Z2007-06-07T03:31:12Z先日アワビの稚貝放流をしました。
今年は成長が良く、３〜４ミリほどの稚貝を放流しました。
禁猟区と呼ばれる漁が出来ない場所で成長させ、
漁協や、青年部の人のみで収獲します。
早くて、２年、大体は３年後に９ｃｍ以上になります。
稚貝をまきながら、皆早く大きくなれよ...フジタ海
今年は成長が良く、３〜４ミリほどの稚貝を放流しました。
禁猟区と呼ばれる漁が出来ない場所で成長させ、
漁協や、青年部の人のみで収獲します。
早くて、２年、大体は３年後に９ｃｍ以上になります。
稚貝をまきながら、皆早く大きくなれよーと思いながらまいていました。
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