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漁師のブログ〜三陸お伊勢浜藤田商店ブログ

産直品を扱う、宮城県気仙沼市の漁師のお店・藤田商店のブログです。
今シーズン初の地引網。
今シーズン初の地引網が今日行われました。
来てくれたのは、岩手県の熊の倉子ども会の皆さんです。
10時頃に網をひき始め、皆元気いっぱいで引いてもらいました。
漁はというと、タコが5枚、カレイが6枚、タナゴが15匹。
大きいカナガシラが2匹、クリガニが大量に取れました。
ひき終わり、すぐさま調理開始です。
タコは、塩で揉み洗いし、茹でて、刺身、唐揚げに。
タナゴ、カナガシラは刺身に、クリガニはカニばっとうの出しと、唐揚げに。
カレイは、焼きと唐揚げに。
長年、来て頂いているので、調理はお手の物です。
ホタテやイカ、焼き鳥を焼きながらみんなの飲む事飲む事。
19キロの樽が一瞬で終わっちゃって、すぐさま隣の酒屋へ。
ビンビールを仕込んでましたね。
私も、5杯位頂きました。あざーっす。
kodomokai

kodomo
シーズン初という事で余裕が無く、
網を引いたり、調理の写真を撮るのを忘れてました。

お父さんお母さん方が、動くし飲むし食べるし、サイコーですね。
皆さんの協力のおかげで、助かりましたよ。
当店として、気持ち良く、1日を過ごせました。ありがとうございます。
再来年またお待ちしてますよー。
| | 13:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ウニの最盛期。
ウニが最盛期を迎えてきました。
昨日、今日と、2日続けて開口が開きました。
おかげで、大量のウニを買い付けする事が出来ました。
uni
この写真の3倍くらいです。
身入りも安定して、今からが最盛期ですね。
卵を持ち始めた物も出てきたので、終了が例年より少し早いかも?
まだ食べてない人はお早めにー。
3000個位の中で、1個だけ綺麗な紫色のウニがあります。
uni9
今日私が捕ったものです。
身も綺麗で、妻に食べさせました。
殻の色の綺麗さに驚いていました。めずらしいでしょ。
| | 20:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
クリガニ。
地引網が始まると言う事で、
バーベキューの時に出す、カニばっとうの出汁をとる
クリガニ獲りが始まりました。
餌はサバを使って、カゴで獲ります。
今日は、まずまずの収獲でした。
kurigani
このカニだと、クセが無く、カニの風味は強いので、
カニばっとうには最高なんですよねー。

これを、半分に割り、掃除して冷凍しておきます。
| | 17:03 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
アワビの稚貝放流。
先日アワビの稚貝放流をしました。
tigai
今年は成長が良く、3〜4ミリほどの稚貝を放流しました。
禁猟区と呼ばれる漁が出来ない場所で成長させ、
漁協や、青年部の人のみで収獲します。
早くて、2年、大体は3年後に9cm以上になります。

稚貝をまきながら、皆早く大きくなれよーと思いながらまいていました。
| | 12:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ウニの初開口。
やっとウニの開口が開きました。
uniuni
満潮と透明度が悪い為、条件は悪かったのですが、
まずまずの収獲量でした。
数にして、400〜500個位だと思います。
身入りの方は全体的に良くないとの事でした。
出荷する為にはじく物が多くなりそうです・・・
uniuni1
やっぱりウニは美味いですねー。
磯の香りが口いっぱいに広がり、後からくる甘さがなんとも言えません。
皆さんも是非一度、三陸産ウニ食べてみてください。
とりこになる事間違い無しです。
| | 10:54 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
ウニの季節です。


ウニの節になりますねー。
階上はまだ開口が開きませんが、
隣の大島で開口が開いたので、少量ですが、買い付けしてきました。
見入りはまだそんなに良いとは言えませんねー。
海の状態が良くなればすぐにでも、開口が開くと思います。
階上物が入荷次第、宅配を開始したいと思います。
もう少しだけ、お待ちください。
| | 10:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
寒いです。
最近は御歳暮シーズン真っ盛り。
おかげ様で忙しい毎日を過ごしております。
久々の更新となってしまいました。

takibi

最近は、本当に寒くなりましたねー。
日の出も6時20分〜30分頃になり、
その時間帯の海はかなり寒いんですよー。
船も表面が凍っていたり、水面から湯気のような蒸気が上がっていたりと、
冬を実感しますねー。
当店は、只今タコ漁をしております。
タコがあまり捕れなくて、値段の方が若干高くなっております。
カゴを60入れてますが、2,3匹しか捕れません。
その為、1日おきにカゴ上げをしてます。
餌代にならない時もありますからねー。
気持ちまで寒くなってしまいます。
そんな時、浜に帰ってくると、先に上がった漁師が、焚き火をして、
身体をあっためています。
そこで、みんなで、あたりながら、漁の成果や取れる場所等の話をしています。
昔は、アワビの開口の後などは、傷ついてしまったアワビなどを、
その火の上で焼いて食べたりしながら、漁の結果を話していたんだそうです。
毎日顔を合わせているので、みんな家族のような感じですよ。
| | 20:45 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
ワカメの種まき。最盛期
oisehama2
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やっと海が落ち着いてきました。外洋はまだ波気ではありますが。
今月はずっと荒れていたような気がします。

当店は只今、ワカメの種巻き最盛期。毎日、朝から晩まで海で
ワカメの種と格闘中です。
今年は、時化のせいで、種がかなりの被害を受け、全然無いという人もいる位です。当店は、残った種を大事に伸ばし、そこから後種が出てきたので、
それを巻いていますが、まだ全然巻いていない人もかなりいます。
例年ですと、内湾はすでに終わっている人たちが大半なんですが・・・
外洋用の北種というのがもっとひどくて、岩手のある地域などは全滅状態。
その為、階上地区でも、北種がかなり不足しております。
当店の北種は、今年かなり良かった為、それを巻く予定です。
こんなに種不足の年は、今まで無い位です。
このままでは、種を巻かないで、終わる人も出て来るかもしれません。
後種が出る事を期待しましょう。
| | 20:30 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
前線の通過。
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只今前線の通過の為、海が時化ております。
波が高くなっている為、当店もサケ網を非難させました。
明日は4〜5メートルの波が来ると思います。
なるべく三陸沿岸の海沿いには、近寄らない方が良いと思います。
今月の5日、6日のような被害が出ない事を祈ります。
| | 22:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |