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漁師のブログ〜三陸お伊勢浜藤田商店ブログ

産直品を扱う、宮城県気仙沼市の漁師のお店・藤田商店のブログです。
<< 種まき終盤。 | main | 新物ワカメ >>
タコ漁再開。ドンコ大漁。
ワカメの種まきが今日で終了しました。
昨日のうちに、タコカゴを入れてきて、今朝上げに行きました。
なんと、ドンコが1バンジョウ(数で言うと、200匹位です。
donko
タコは、ミズタコ、6枚、真タコ2枚、
ネリツブが50個くらいでした。
久々の漁でしたが、まずまずでしたね。
ドンコは、鮮度が命なので、すぐに近所に配りました。
小さい物も混ざっていますが、小さいに物は唐揚げに、
大きい物は、ドンコ汁か味噌たたき、または、塩炊きがお勧めです。
今日は、から揚げにしました。
donkokaraage
2度揚げしているので、骨までさくさく食べれます。
ドンコは、淡白だし、クセが無く、身も柔らかいので、お年よりや子供にも、
大好評です。何より、鮮度が良いので、臭みなどが全然ありません。
私は、塩コショウだけで、食べます。
是非一度チャレンジしてみてください。
えーー。こんなにおいしい物なのって言う事間違い無しです。
| 料理 | 19:22 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
こないだ初めてドンコ釣りました。
漁だと、こんなに大量につれるんですね。
| 大輔 | 2007/05/30 12:11 AM |










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