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漁師のブログ〜三陸お伊勢浜藤田商店ブログ

産直品を扱う、宮城県気仙沼市の漁師のお店・藤田商店のブログです。
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コンブ干し
台風の影響で高波となっています。
その為、波打ち際には、大量の天然コンブが寄っています。
そのコンブを捕ってきて、天日干しをしている風景です。
このコンブは、一度海でできれいに洗ってから、
1日に3回位裏表をひっくり返しながら、乾燥させます。
そして、乾いた後に、いらない部分を切り取り、袋詰し、ダシコンブとして販売します。肉厚ですので、美味しいダシが出ます。
三陸の秋の風物詩ともいえるくらい、海沿いなどに来ると、
いたるところで目にする風景です。
konbu
konbuhosi
| 日記 | 14:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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