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漁師のブログ〜三陸お伊勢浜藤田商店ブログ

産直品を扱う、宮城県気仙沼市の漁師のお店・藤田商店のブログです。
松茸
海とは、関係ないんですが、

今日は、松茸を貰いました。
当店の前の家の人は、松茸ハンターなので、今年は3回貰いました。
前の家の人のおかげで松茸には、不自由しません。
当店は、お返しに、アワビや、イクラをやります。物々交換ですね。
matutake

今年は、気仙沼では、松茸が大量に取れるらしく、結構出回っています。
それと、松茸ハンターの平均年齢が高く、亡くなっている方もかなりいるようで、
捕りやすくなったといっておりました。
松茸は、毎年なる場所が決まっているので、そのポイントを捜すそうです。
そのポイントを探すのが、ムズカシんですが、

いつもは、松茸ご飯、お吸い等にしますが、今日は贅沢に網焼きにしました。

matutake2

何が凄いって、香りですね。
鼻を抜ける松茸独特の香り。食感は、エリンギに近いですが。
松茸を満喫しました。


| マツタケ | 20:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |