2010.07.09 Friday
ホヤ
今が旬のホヤ。
8月に入るとだんだん身がやせてきます。
今月いっぱいが旬です。
生きの良いホヤは、全然クセがありません。
是非、食べてほしいですねー。
と言っても、好き嫌いがハッキリする食べ物もひとつですが・・
三陸は、養殖ホヤがメインです。
ここまで、成長するのに2,3年かかります。
気仙沼でも、養殖いかだが2月の津波で被害を受け、
若干品薄状態です。
8月に入るとだんだん身がやせてきます。
今月いっぱいが旬です。
生きの良いホヤは、全然クセがありません。
是非、食べてほしいですねー。
と言っても、好き嫌いがハッキリする食べ物もひとつですが・・
三陸は、養殖ホヤがメインです。
ここまで、成長するのに2,3年かかります。
気仙沼でも、養殖いかだが2月の津波で被害を受け、
若干品薄状態です。