2011.01.07 Friday
今晩のつまみ。
今日のつまみは、
神奈川県三崎から送られてきた、マグロの赤身の刺身。
小魚網にかかったアイナメの煮付け。
塩辛と、新物ワカメの味噌汁です。
あんまり、海のもの過ぎて少し肉がほしい気がしますが・・・
明日は肉にしよっと。
神奈川県三崎から送られてきた、マグロの赤身の刺身。
小魚網にかかったアイナメの煮付け。
塩辛と、新物ワカメの味噌汁です。
あんまり、海のもの過ぎて少し肉がほしい気がしますが・・・
明日は肉にしよっと。
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漁師のブログ〜三陸お伊勢浜藤田商店ブログ産直品を扱う、宮城県気仙沼市の漁師のお店・藤田商店のブログです。
2011.01.07 Friday
今晩のつまみ。
今日のつまみは、
神奈川県三崎から送られてきた、マグロの赤身の刺身。 小魚網にかかったアイナメの煮付け。 塩辛と、新物ワカメの味噌汁です。 あんまり、海のもの過ぎて少し肉がほしい気がしますが・・・ 明日は肉にしよっと。 2010.11.29 Monday
三色麺。
今日のお昼は、三色そうめんでした。
赤、緑、白といろいろです。 赤は梅が練りこんであるそうです。 緑は、茶そば、 白は普通のそうめん。 食べた感じは茶そばが美味かったです。 2010.11.12 Friday
アワビの初開口。
今日は、アワビの初開口でした。 水が良い所と、悪い所がはっきりしていた為、 捕った人と、捕らない人の差が出ましたが、 漁師にとっては待ちに待った開口でした。 今年は、浜値自体が高い為に、漁師の期待感もいつも以上です。 当店では、まずまずといった所でしょうか。 数で、200個位捕りました。 今日は初開口ということで夕飯で頂きました。 アワビのこの、コリコリ感。そして、噛めば噛むほど出てくる、 磯の香り、独特の甘味、これがまたクセになるんですよねー。 ホント漁師やってて良かったと思う瞬間ですね。 皆さんも是非食べてみてください。 絶対美味いはず。保障します。 2010.11.02 Tuesday
加賀寿司
先日、地引網の打ち上げで近くの加賀寿司に行ってきました。
近くにあるんですが、俺は初めて行きました。 そしたら、料理がかなり良かったなー。 お通しで、ホヤ酢、小鉢がマグロの山掛け、 揚げ物がアナゴの唐揚、寿司が1人ずつ10貫、 鍋物は、牡蠣鍋、鴨鍋、磯鍋、サンマのつみれ鍋、から選べます。 お新香と、塩辛。 かなりお腹いっぱい。味もどれも美味かったー。 また生きたいと思います。 2010.07.30 Friday
久々の料理。
先日、仙台からお客さんが来たので、 2010.07.26 Monday
飲み会
先日、久々に友達とのみに行ってきました。
気仙沼の東京食堂さんという所です。 料理の出し方も洒落ていて、女性客が多いですね。 味も何を食べても美味しいです。 もともと親方が寿司もやっていたそうで、刺身なども鮮度がよく、 食事もチラシが出ました。 この他にも2品くらい出て、3000円。 かなり安くて、ボリュームいっぱいです。 皆さんも、是非、行って見てください。満足すると思います。 2007.06.19 Tuesday
身がバッチリヘラガニ。
今日は獲ってきたカニを、茹でて、
酒のつまみに。これサイコー。 水に活きたカニを入れて火にかける。 カニが鍋の中で「熱いよー熱いよー」ってシャカシャカ動いてます。 茹で上がりは甲羅が綺麗なオレンジ色に。 味噌がバッチリ詰まってて、そして、赤いのが卵。 この味噌と卵を一緒に食べるのがまた美味い。 これには、冷酒が合いますねー。 中には、身が入ってない物も大分目立つ様になってきましたが・・・ 是非一度食べさせたいですねー。 2007.05.12 Saturday
メジマグロ。
今日は、高知県の友達からメジマグロが送られてきました。 獲れたてという事で、刺身に。 脂がさっと乗って、適度な甘味。うまいーー。 味噌タタキも作ったんですが、写真を撮るのを忘れてしまいました。 明日は母の日という事で、ついでに母が好きな貝類も一緒に。 ホタテ、ホッキ、赤貝、ツブの刺身も。 久々にいろいろな種類の刺身を食べましたね。 メジマグロのハラス焼きもサイコーでした。 2007.05.06 Sunday
毛カニ
今日は、近所からカニを頂き、休みという事で、 昼間から日本酒とカニで、1杯。 やはり、カニには冷酒が合いますねー。 最近は、クリカニが獲れなくなり、毛ガニを食べるほうが多くなりました。 やっぱり地物のクリガニのほうが、卵が入っていて、味噌も濃厚で、 実も詰まっています。 早く取れるようにならないかなー・・・ |